Alcohol: het verstoort onze voedselkeuzes

Anonim
Een studie van het National Institute on Alcohol Abuse and Alcoholism (NIAAA / NIH), gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition, onthult het verband tussen alcoholgebruik en dieet. Uit de bevindingen van de enquête blijkt dat we minder gezond eten op de dagen dat we alcohol drinken. “Alcoholconsumptie wordt geassocieerd met een duidelijke calorie-inname: een glas wijn vertegenwoordigt dus een inname van 125 Kcal, bier 150, een cocktail tot 300 Kcal. Maar dat is niet alles, er zijn ook de overtollige calorieën gekoppeld aan een wijziging van het dieet, "verklaren de dagen met" alcohol "de onderzoekers van de studie. De onderzoekers werkten op basis van enquêtegegevens van NHANES 2003-2008 over 1.864 huidige alcoholgebruikers, 1.126 mannen en 738 vrouwen, die hun dieet gedurende 2 dagen uitvoerden, één dag met alcohol en één dag zonder. Wanneer mannen alcohol drinken, consumeren ze 433 extra calorieën, waaronder 168 kcal exclusief "calorisch gewicht van alcohol". Ze kiezen voor voedingsmiddelen die rijker zijn aan eiwitten (rood vlees), in vetten, waaronder verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten (olijfolie, raapzaadolie, boter, enz.), Kalium en natrium. Aan de andere kant eten ze geen fruit of zuivelproducten. Uit dit onderzoek blijkt dat zelfs gematigde drinkers een dieet volgen met weinig fruit en zuivelproducten op de dagen van consumptie maar rijker aan vet. Wees op dagen "met" waakzamer over uw voedselkeuze, om het caloriegewicht van alcoholgebruik niet te verhogen. ",